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可乐鸡翅

可乐鸡翅 所需材料

  • 鸡中翅9个
  • 百事可乐1罐
  • 老姜1块
  • 小葱2根
  • 蒜瓣6瓣
  • 食用油适量
  • 生抽少许
  • 适量
  • 料酒少许
  • 味精适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉少许

可乐鸡翅做法步骤详解

【可乐鸡翅】1

准备食材,姜葱蒜洗净。

【可乐鸡翅】2

鸡中翅倒入锅中加水(淹过鸡中翅),开火将鸡中翅焯水,水烧开表面浮泡就行了。

【可乐鸡翅】3

将焯水后的鸡中翅捞起,用冷水冲洗干净,装碗备用。

【可乐鸡翅】4

待鸡中翅冷却之后,两面分别划上两道小口,这样方便入味。

【可乐鸡翅】5

将划好的鸡中翅用少许生抽、盐、料酒抓匀腌制半个小时。

【可乐鸡翅】6

姜切片,蒜切片,葱切葱花(葱头不要,可以省下来做其他菜)。

【可乐鸡翅】7

半小时之后,平底锅内放入食用油(稍微多一点)待油烧7成热时将腌制好的鸡中翅放入锅中小火煎至两面金黄。

【可乐鸡翅】8

将煎好的鸡中翅放入铁锅倒入少许煎鸡中翅的油。

【可乐鸡翅】9

加入切好的蒜片和姜片爆香。

【可乐鸡翅】10

然后倒入大半罐可乐,小火(一定要小火,不然很快就会烧干)煮十分钟。

【可乐鸡翅】11

待可乐快要烧干的时候放入味精、鸡粉、盐、胡椒粉。

【可乐鸡翅】12

大火收汁,这时就要大火了。

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