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山药排骨汤

山药排骨汤 所需材料

  • 排骨500克
  • 山药250克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量

山药排骨汤做法步骤详解

【山药排骨汤】1

排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时

【山药排骨汤】2

浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒

【山药排骨汤】3

开大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来

【山药排骨汤】4

重新换清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒

【山药排骨汤】5

大火烧开后转小火炖一个半小时

【山药排骨汤】6

山药去皮洗净后放入水中避免氧化

【山药排骨汤】7

一个半小时后把山药倒入锅中,继续小火炖至山药软烂,我用了1小时

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